まめまめしく

昨日水につけた青大豆を煮て

浸し豆を作りました(^-^)

子供の頃から大好きで

母が作ってくれると

2人でポリポリとずっと食べてました

→常備菜として作ったのに

沢山作っても次の日にはなくなってる（笑）

多めに作り瓶に詰めました

お節料理で煮豆を入れるのは

「まめまめしく」あります様にという

願いが込められていると言われてます。

豆を煮るのが好きなのですが圧力鍋は苦手。

→掃除も面倒くさく、煮豆は加減を掴みにくい

結局、手間はかかるけれど

昔ながらの土鍋や

お釜型の鍋で月に2回ほど煮ています。

個人的にな考えですが

時間をかけるから丁寧

手作り最上主義がベストと思っていません。

なんでも時短が流行ってる社会

朝早くから夜まで働いていると

時間も限られるので

私も普段は簡単で美味しいもの

手間をかけない料理がメインです。

でも、豆、ジャム、煮込む料理は

時間をかけて丁寧に作りたい。

好きなことにはまめまめしく

苦手なこと

忙しい時にはズボラに。。

煮豆をよく食べましたが

程よいバランス？感覚で育ちました（笑）

1ヶ月ぶりに作った浸し豆

一粒一粒味わって食事を楽しみます。