雁喰い豆の甘煮

１ヶ月ぶりに黒豆を煮ました。

豆好きなのですが

中でも黒豆と青大豆が好きです。

豆は新豆と古い豆では

水に浸す時間が異なります。

なので、新しく買った豆は

絶対に家に既にある豆と混ぜてはいけません。

→煮あがりの硬さにムラができてしまいます💦

豆を煮るのって手間がかかるので

フルタイムで働きてる方には面倒ですよね

私は水煮を作る時は大量に作って冷凍し

何度も作る手間を省いてます。

工夫がいる食材ですが

気軽に豆を炊ける、そんな生活がしたいなぁ。