簡単 洋風の浅漬け

オリーブオイル、少量のリンゴ酢

蜂蜜、ハーブ、ピンクペッパーを入れた

のピクルス酢に

茄子、パプリカ、カブ、セロリを

1時間漬けるだけの簡単レシピ

男性は酢の物嫌いな方が多いので

オイルとリンゴ酢の割合を

定番レシピより酢を少なめ1:1にし

かつ、あっさり仕上げるために

30〜60分しか漬け込んでません。

歯応えも良く

口の中がさっぱりするので

箸休めや

カレーなどの添え物にピッタリ♪

ハーブはローズマリーか

ディルがおススメです(*´-`)

茄子とセロリは体を冷やす野菜なので

パプリカ、白胡椒(粒)を入れると

体を冷やさない薬膳料理に早変わり。

塩、甘さの、塩気はお好みで調整を。

疲労回復にも役立ちます。、